香天下

朱星全

朱星全,四川香天下餐飲管理有限公司創始人,國內清油火鍋的先驅者,“兼香型火鍋”的創始人,業界首推橄欖油火鍋的企業家。1976年出生在四川大竹縣,2003年創建以經營兼香型火鍋為主的餐飲企業香天下。第一位獨立自辦學?!疤煜聦W院”的餐飲行業企業家,第一個跑完馬拉松六大滿貫的中國人。

朱星全,香天下餐飲集團創人,國內清油火鍋的先驅者,“兼香型火鍋”的創始人,業界首推橄欖油火鍋的企業家。1976年出生在異常貧瘠的四川大竹縣,睡過天橋、開過中巴。1997年,在重慶當棒棒軍的朱星全,迫于苦力工作的無奈,到火鍋店守夜當保安跟隨調料師偷師學藝,后來自行專研發明了兼香型火鍋,2003年創建了香天下品牌,截止2019年香天下集團旗下包含餐飲品牌14個,店面700余家。

從業20年來,先后斬獲“一級調料大師”,“金鼎獎”,“金牌廚師獎”,“四川火鍋技術發展成就獎”, “世界川菜領軍人物”,“新時代中國品牌創新人物”,“四川餐飲飯店娛樂協會常務理事長”,“四川省火鍋協議名譽會長“,“全國先進愛國企業家”,“優秀民營企業家”等個人獎項及榮譽。受邀擔任,鄭州大學西亞斯國際學院客座教授等。

2010年創建了“香天下黃埔軍?!?,成為內地第一位獨立自辦學校的餐飲行業企業家,至今已有9個年頭,共培養了1000余名行業骨干和精英。除了工作,朱星全還酷愛跑馬拉松,是餐飲行業第一個跑完馬拉松六大滿貫的中國人。他說將以馬拉松精神繼續開創未來的香天下,為川菜的發展和社會做出更大的貢獻。

01
秉承名師 發明兼香型火鍋

1997年在重慶當棒棒軍的朱全,迫于苦力工作的無奈,到火鍋店守夜當保安跟隨調料師偷師學藝,后來發明了兼香型火鍋。

02
追逐夢想 創建品牌

學有所成的朱全,“想把好味道傳給天下人嘗”,于2003年創建了香天下品牌,到目前已發展成為四川火鍋全球大品牌,遍布新加坡、美國、法國、澳洲,其中國內設有19個分公司,共計店面500余家,員工4萬余人,年產值60多億。

03
實力巨擘 奠定行業標桿

香天下是兼香型火鍋的發明者,同時也是清油火鍋的開創者,更是橄欖油火鍋的專利擁有人,香天下火鍋是火鍋行業金鼎獎得主,其中黑豆腐是火鍋行業中難得的金牌菜品得主。

品牌將發展戰略定位為一城一地標,一地一景色,因此,成為2013年英國首相卡梅倫訪問中國時下榻的火鍋店,成為川式火鍋首個接待外國領導人的品牌。近年來,隨著發展戰略調整,集團也推出了多品牌的戰略路線,包含川菜博物館的大喜,極具匠心的大小喜吃,米其林級的成都宴,以及即將與微信合作的微火鍋,都是行業中的標桿。

04
保持初心 續寫傳奇

香天下品牌依靠為一城一地標,一地一景的成功定位,征服了英國首相卡梅倫

而創始人,朱全作為餐飲行業跑完馬拉松六大滿貫的中國人,更是始終如一,保持自己“想把好味道傳給天下嘗”的初衷,將以馬拉松精神繼續開創未來的香天下,為川菜的發展做出更大的貢獻!

05
思考未來 自主創業

2000年-2002年,他學習了企業管理及企業運作模式;2001年報名并通過嚴格考核,獲得了重慶火鍋行業中調料師最高榮譽—“一級調料大師”;他總結了自己的人生經歷,在認真思考未來后,踏上了自主創業的旅程。

06
天道酬勤 終成傳奇

2003年他在南充創建了“金川火鍋”,半年時間發展了27家分店;還獲得了“AAA級綠色飯店”、“國際級綠色餐飲企業”、“海南國際美食節金鼎獎”等100多項至尊榮譽;后來“金川火鍋”正式改名為四川香天下餐飲管理有限公司。

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