Brand story
品牌故事

它不是當下成都流行菜的匯總,也不是川中館派廚派烹藝的簡單沿傳與表達,而是追逐天下食材、尋求最佳烹味方式、突出閑逸聚飲宴的品質創新。

它令人著迷的魅力可能正在于此:想要憑借一己之力對抗時光的滾滾洪流,對抗人類天生的健忘傾向,以食為引,立足世界之巔,做一場含英咀華的美夢。

它既忠于歷史、又簇擁潮尚,通過對天下每一款食材、每一樣食藝、每一份食味的走心深研,精挑細琢地為當今生活家們呈現的一處新味蕾享受之地。

波德萊爾說,人群是孤獨者的家鄉。

都市人所向往的地方往往有著某種割裂而和諧的奇異美感:離自己心靈近的地方,盡可能地寧靜;離自己心靈遠的地方,盡可能地喧鬧。

餐廳在設計之初顯然將“護佑都市心靈”這一命題納入了考量,既公開又私密,既尊崇又親切。這里有充足的理由吸引那些共享著都市的精英群體,在整體的時尚生活意念中探索各自生命的意味。

一間有成都人態度的餐廳

成都宴,站在世界的前沿看成都

如何解讀“一間有成都人態度的餐廳”,答案或許千人千面。而成都宴所展示的生活方式是有地標式價值的,若你有心去讀,其中的深意不僅存在于空間的魅力上,還鐫刻在飲食的旖旎中。

它用世界前沿的目光和標準來定義成都的高端生活品質,以芙蓉為題,以黃銅作壁,以黃庭堅詩集造景。銅材立墻、穿孔柔光、枝型花燈……這些經過時代淬煉的經典元素,在這里安靜地綻放著剛柔并濟的氣場,抬眼皆是金玉錦繡,等候著跨越時代的欣賞者。

野生大黃魚

酒燉、麒麟、金醬、雪菜蒸、家燒

Yellow Croaker

Stewed, Chinese Wine /Steamed, Sliced cut /Steamed,Golden Chili Sauce /Steamed, Salted Mustard Leaf, Bamboo Shoots /Braised, Soy Sauce

鴻運乳豬

需提前24小時預定

Barbecued Suckling Pig

Please Reserve 24Hours in Advance

成都宴妙齡乳鴿

Crispy Pigeon

黃氏家傳醬燜野生大甲魚

其他烹飪方法:家傳醬燜、金醬燜、醬爆

Braised Turtle with Special Sauce

Soy Sauce /Steamed, Golden Chili Sauce / Fried with Soy Sauce

西班牙火腿

Marinated Iberico Ham

麻辣太婆雞

Sliced Chicken with Spicy Dressing

櫻桃法國鵝肝

French Foie Gras in Cherry Shape

以食為引,立足世界之巔

成都宴由文華、四季兩大超五星級酒店行政總廚掌勺,以中國海產品最豐富的兩大洲——臺州和潮州空運最新鮮的深水食材與古法烹制完美結合,提倡“因時而食,不時不食”的自然飲食理念。

整個產品按照米其林三星標準制作,按照春夏秋冬四季適地適時的食材,進行菜品設計,完整地呈現了成都平原兼容天下美味、獨成自我體系的生活智慧。

2018年的初春三月,成都宴背后的那群人立下一個宏愿:“安逸天府、尋味天下、沽酒成都”。

向這些瘋狂的家伙們致敬吧。他們特立獨行,他們桀驁不訓,他們惹事生非,他們格格不入,他們用與眾不同的眼光看待事物,他們不喜歡墨守成規,他們也不愿安于現狀。你可以贊美他們,引用他們,反對他們,質疑他們,頌揚或是詆毀他們,但,唯獨不能漠視他們。

果木煙熏牛小排Smoked Beef Short Ribs

三門膏蟹Green Crab

深海東星斑Red Spotted Garoupa

木瓜燉官燕Double-boiled Bird's Nest with Papaya

地址

成都市武侯區人民南路四段46號附1號2棟2層02號

地址

028-83389691 028-87793992

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